Σε ιστορικά υψηλά επίπεδα αναμένεται να παραμείνει η παγκόσμια παραγωγή δημητριακών την περίοδο 2026/27, παρά τη μικρή υποχώρηση από τα πρόσφατα ρεκόρ, σύμφωνα με τη νέα έκθεση Food Outlook του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO).
Ο FAO εκτιμά ότι η συνολική παραγωγή δημητριακών θα μειωθεί κατά 2% το 2026, στους 2,98 δισ. τόνους, ενώ η κατανάλωση θα συνεχίσει να αυξάνεται. Παρά τη σχετική επάρκεια προσφοράς, ο οργανισμός προειδοποιεί ότι οι αγορές παραμένουν ευάλωτες στα ακραία καιρικά φαινόμενα, τις γεωπολιτικές εντάσεις, και τις μεταβολές στις ενεργειακές αγορές.
Μεταξύ των βασικών εκτιμήσεων της έκθεσης, η παγκόσμια παραγωγή σιταριού αναμένεται να υποχωρήσει κατά 3,8%, ενώ η παραγωγή σόγιας προβλέπεται να καταγράψει νέο ιστορικό ρεκόρ. Παράλληλα, η παραγωγή κρέατος και υδατοκαλλιεργειών αναμένεται να αυξηθεί, ενώ η κατανάλωση φυτικών ελαίων θα ξεπεράσει την παραγωγή, περιορίζοντας τα διαθέσιμα αποθέματα.
Ανησυχία για την αγορά λιπασμάτων
Ιδιαίτερη έμφαση δίνει ο FAO στις εξελίξεις στην αγορά λιπασμάτων. Σύμφωνα με την έκθεση, ο παγκόσμιος όγκος εμπορίου λιπασμάτων μειώθηκε κατά 20%-25% το διάστημα Ιανουαρίου-Απριλίου 2026 σε σύγκριση με το αντίστοιχο περσινό διάστημα.
Παρότι οι έντονες ανοδικές πιέσεις στις τιμές έχουν αρχίσει να αποκλιμακώνονται, εξακολουθούν να υπάρχουν σημαντικές ανησυχίες για την καλλιεργητική περίοδο 2026/27. Η υποτονική ζήτηση σε βασικές αγορές, όπως η Ευρώπη και η Βόρεια Αμερική, ιδιαίτερα για τα αζωτούχα και φωσφορικά λιπάσματα, δημιουργεί αβεβαιότητα για την επόμενη παραγωγική περίοδο.
Ο FAO επισημαίνει επίσης ότι η αγορά παραμένει ιδιαίτερα ευαίσθητη σε γεωπολιτικές εξελίξεις που επηρεάζουν τη διέλευση εμπορευμάτων από τα Στενά του Ορμούζ, έναν από τους σημαντικότερους διαύλους μεταφοράς πρώτων υλών και ενέργειας παγκοσμίως.
Την ίδια στιγμή, το παγκόσμιο κόστος εισαγωγών τροφίμων εκτιμάται ότι αυξήθηκε κατά 7,9% το 2025, αγγίζοντας το νέο ιστορικό ρεκόρ των 2,22 τρισ. δολαρίων, κυρίως λόγω της ανόδου των τιμών σε προϊόντα υψηλής αξίας όπως ο καφές, το κακάο και τα ζωικά προϊόντα.